Manteiga de amêndoa

Fazer manteiga caseiras de oleaginosas é muito mais rápido e fácil do que se pode pensar, além disso muito mais económico e natural que as opções de compra, tenho visto à venda frasquinhos de manteiga de amêndoa a preços exorbitantes. Apenas temos que escolher o fruto seco do qual queremos…

Gelatina de limão

Com o calor que se faz sentir já nestes dias começam a apetecer comidas mais frescas e leves, é o caso desta gelatina de limão, que além de fresca é muito simples e rápida de fazer e muito mais saudável que as tradicionais gelatinas quer apenas contêm açúcar, corantes, conservantes...…

Seitan no forno com batata doce

O seitan, produzido a partir da preparação da farinha de trigo é um alimento derivado da proteína do trigo (gluten) que substitui muitas vezes a carne numa alimentação vegetariana. Tem uma textura esponjosa e pode ser usado e cozinhado numa infinidade de receitas, salteado com legumes, assado, guisado, estufado, em sopas... e…

Granola laranjinha

Sou uma fã de granolas, acho-as muito versáteis e um óptimo complemento para as papas do pequeno almoço ou lanche, ou para colocar em iogurtes, cremes, bolos, panquecas... por isso tenho sempre granolas caseiras no armário da cozinha para usar todos os dias. A sua preparação não têm muita ciência,…

Grão de primavera

Na primavera devemos comer vegetais verdes e compridos (que cresçam para cima) por isso, e por ser a sua época, escolhi cozinhar este grão de primavera com dois destes verdes, o alho francês e as acelgas, que além de serem bons para o funcionamento de todo o corpo são benéficos…

Muffins de chocolate

Para os dias em que nos apetece algo doce, estes muffins de chocolate são uma verdadeira tentação, rápidos e fáceis de preparar (basta juntar os ingredientes líquidos e os ingredientes secos por separado e depois juntar tudo) têm uma textura suave e aveludada e a quantidade de chocolate é a…
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