Creme de beterraba com tomilho

Creme de beterraba com tomilho

Altamente rica em ferro e em vitaminas do complexo B a beterraba é óptima para quem tem problemas de anemia, além disso diminui a tensão alta, fortalece o sistema imunitário, protege o sistema nervoso e o coração e previne o envelhecimento precoce, o cancro e problemas no fígado e nos pulmões.

Pode ser consumida crua ou cozinhada, e hoje vamos prova-la numa creme muito rápido e simples de preparar.

Ao não conter batata este creme também se torna ideal para pessoas que estejam com dietas de emagrecimento.

 

 

Creme de beterraba com tomilho

Ingredientes
1 nabo
1 naco de abóbora
2 beterrabas médias
Azeite
Sal marinho
Tomilho fresco

Preparação
Cortar o nabo, a abóbora e as beterrabas em cubos.
Saltear estes legumes em azeite, temperar com sal e juntar água até cobrir os legumes.
Juntar uma rama de tomilho fresco e deixar levantar fervura.
Reduzir o lume para médio e deixar cozinhar os legumes por cerca de 20 minutos.
Retirar a rama de tomilho e com a ajuda da varinha mágica ou da Bimby reduzir a puré.
Servir com um fio de azeite e folhas de tomilho fresco.

 


En Español

Crema de remolacha con tomillo

Ingredientes
1 nabo
1 trozo de calabaza
2 remolachas medianas
aceite de oliva
sal marina
tomillo fresco

 

Preparación
Cortar el nabo, lacalabaza y la remolacha en dados.
Saltear estos vegetales en aceite de oliva, sazonar con sal y añadir agua hasta cubrir las verduras.
Añadir una rama de tomillo fresco y dejar que hierva.
Reducir el fuego y cocinar las verduras durante unos 20 minutos.
Retirar la rama de tomillo y con la ayuda de la turmix o Thermomix reducir a puré.
Servir con un chorrito de aceite de oliva y hojas de tomillo fresco.

 


In English

Beet cream with thyme

Ingredients
1 turnip
1 loaf of pumpkin
2 medium beets
Olive oil
Sea salt
Fresh thyme

Preparation
Cut the turnip, squash and beets into cubes.
Sauté these vegetables in olive oil, season with salt and add water to cover the vegetables.
Add the fresh thyme and let it boil.
Reduce the heat to medium and let the vegetables cook for about 20 minutes.
Remove the thyme branch and with the help of the magic wand or the Thermomix reduce to puree.
Serve with a wire of olive oil and fresh thyme leaves.

 

 

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