Arroz doce de coco

E em vez do tradicional arroz doce feito com leite de vaca, açúcar e gemas, trago-vos uma receita alternativa e bem mais saudável, mas igualmente deliciosa que os amantes de arroz doce não podem deixar de provar. Normalmente utilizo arroz carolino para fazer arroz doce, por ter um grão curto e…

Assado Natalício de seitan

O seitan, ou carne de glúten, é um alimento derivado da proteína do trigo que em em muitas dietas vegetarianas é utilizado para “substituir” a carne, porque é rico em proteínas. Além da proteína, o glúten fornece uma pequena quantidade vitamina B e de ferro. Por ter uma textura muito parecida…

Gelado sem culpa

E porque já Outono mas o calor teima em ficar, continuo a deliciarme com gelados vegans, elaborados apenas com fruta congelada, sem lácteos, açúcar, gluten e... sem culpa! Esta é uma das receitas mais fáceis, rápidas (apenas 2 minutos) e saborosas de gelado que já comi, parece incrível o sabor…

No jornal

  É com muita alegria que partilho com vocês a publicação do suplemento Semear Saúde dos Jornais "O Público" e "Postal do Algarve" onde a partir de hoje irei colaborar na secção de nutrição com dicas e receitas para uma vida mais saudável. Para quem adquire os jornais em edição…