Banoffee – De comer e chorar por mais!

Banoffee – De comer e chorar por mais!

Esta é uma das minhas sobremesas preferidas, fácil e rápida de fazer, esta versão mais saudável da Banoffee não fica atrás da versão original que leva natas, açúcar, caramelo e que é feita em forma de tarte, no entanto gosto de montá-la assim em copos onde se podem ver as diferentes camadas e deliciarmos-nos com ela antes mesmo de a comermos.

Também alterei a ultima camada que deveria ser de caramelo (leite condensado cozido) por um creme de cacau, pois além de não querer utilizar caramelo, para mim, o chocolate e a banana fazem um casamento perfeito.

 

 

Banoffee

Ingredientes (para 4 taças)

1ª camada:
200 gr de amêndoas
2 (c.chá) de manteiga de amendoim
2 (c.sopa) de mel

2º camada:
2 bananas maduras
2 (c.sopa) de manteiga de amendoim

3ª camada:
2 bananas maduras
2 (c.sopa) de manteiga de amendoim
1 (c.sopa) de cacau puro

Preparação
1º camada:
Colocar as amêndoas num processador de alimentos e triturar até ficar em areia, juntar a manteiga de amendoim e o mel e misturar bem.
Colocar esta areia no fundo dos copos e pressionar para criar a base.
2º camada:
Colocar as bananas e a manteiga de amendoim num processador de alimentos e triturar até ficar um creme.
Colocar por cima da 1º camada e levar ao congelador por 20 minutos até prender um pouco.
Retirar do congelador e cobrir com uma camada de banana cortadas às rodelas.
3ª camada:
Colocar as bananas, a manteiga de amendoim e o cacau num processador de alimentos e triturar até ficar um creme.
Colocar por cima das rodelas de banana e levar ao frio até prender um pouco.
Pode servir decorado com mais rodelas de banana (mas só no momento de servir para não oxidarem) ou qualquer outra fruta ou decoração a gosto.

 


En Español

Banoffee

Ingredientes (para 4 tazas)

1ª capa:
200 gr de almendras
2 (cucharaditas) de mantequilla de cacahuete
2 (cucharada) de miel

2ª capa:
2 plátanos maduros
2 (cucharada) de mantequilla de cacahuete

3ª capa:
2 plátanos maduros
2 (cucharadas) de mantequilla de cacahuete
1 (cucharada) de cacao puro

Preparación
1ªcapa:
Poner las almendras en un procesador de alimentos y triturar hasta quedar en arena, añadir la mantequilla de cacahuete y la miel y mezclar bien.
Colocar esta arena en el fondo de los vasos y presionar para crear la base.
2ª capa:
Poner los plátanos y la mantequilla de cacahuete en un procesador de alimentos y triturar hasta que quede una crema.
Disponer por encima de la primera capa y llevar al congelador durante 20 minutos hasta que se cuaje un poco.
Retirar del congelador y cubrir con una capa de plátano cortado en rodajas.
3ª capa:
Poner los plátanos, la mantequilla de cacahuete y el cacao en un procesador de alimentos y triturar hasta que quede una crema.
Disponer por encima de las rodajas de plátano y llevar al frío un poco.
Puede servir decorado con más rodajas de plátano (pero sólo en el momento de servir para que no se oxiden) o cualquier otra fruta o decoración a su gusto.

 


In English

Banoffee

Ingredients (for 4 bowls)

1st tier:
200 gr of almonds
2 (Tsp) of peanut butter
2 (Tbsp) of honey

2nd tier:
2 ripe bananas
2 (Tbsp) of peanut butter

3rd layer:
2 ripe bananas
2 (Tbsp) of peanut butter
1 (Tbsp) of pure cocoa

Preparation
1st layer:
Place the almonds in a food processor and mash until it is in sand, add the peanut butter and the honey and mix well.
Place this sand in the bottom of the cups and press to create the base.
2nd tier:
Place the bananas and peanut butter in a food processor and mash until creamy.
Place on top of the 1st layer and take to the freezer for 20 minutes until it locks in place.
Remove from the freezer and cover with a layer of banana cut to the slices.
3rd layer:
Place bananas, peanut butter and cocoa in a food processor and shred until creamy.
Place on top of the banana slices and bring to the cold until it holds a little.
It can be served decorated with more banana slices (but only when serving to not rust) or any other fruit or decoration to taste.

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