Arquivo de ENTRADAS E SALADAS | angela oeiras.com

Legumes de Páscoa

Março 29, 2021Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Este ano a mesa da Páscoa vai ser bem mais divertida com estes legumes com formas alusivas à Páscoa. Esta é uma ideia muito fácil e simples de fazer um legumes no forno e também uma excelente oportunidade de levar os miúdos para a cozinha e deixá-los participar na preparação…

Hummus de feijão branco

Março 22, 2021Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Quem não tem cão caça com gato, ou melhor, quem não tem grão tem feijão branco para fazer um delicioso Hummus. Há experiencias que nos surpreendem, e o Hummus de feijão branco foi sem dúvida uma delas. O resultado é um Hummus extremamente suave e sedoso, tal como a textura…

Queijo vegan doce de tâmaras

Agosto 24, 2020Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Continuo com as experiências com os "queijos" vegan feitos com frutos secos, desta vez queria experimentar uma versão mais doce para barrar nas torradas, e surgiu este queijo vegan doce de tâmaras. Esta receita é uma adaptação do outro queijo que tenho aqui publicado, onde retirei os elementos salgados e…

Bolinhas de arroz com alga Nori

Agosto 18, 2020Outubro 24, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

bolas de arroz integral com alga nori Estas bolinhas de arroz com alga Nori são um clássico das aulas de Culinária no Instituto Macrobiótico de Portugal. São ótimas para aproveitar restos de arroz integral e são muito fáceis e rápidas de preparar. Se bem que tenho visto estas bolas com…

Bolinhos de feijão e aveia

Junho 10, 2020Março 29, 2021 by Angela Oeiras

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Estes bolinhos de feijão e aveia têm de fáceis o mesmo que têm de deliciosos! Além disso são super rápidos de preparar, é dessas receitas que é só misturar tudo, moldar e assar! São ótimos para levar na marmita para o trabalho, ou mesmo para um pic-nic ou dia de…

Queijo vegan de caju e ervas aromáticas

Maio 14, 2020Março 29, 2021 by Angela Oeiras

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Já fiz muitas experiências com receitas de queijos vegan mas não me convenceram e ficam muito àquem do sabor tão característico dos queijos tradicionais, mas este queijo vegan de caju e ervas aromáticas fica com uma textura e sabor que me convenceu pois leva um ingrediente diferente: Levedura nutricional. Já…

Hummus de favas

Abril 29, 2020Outubro 24, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Só existem dois tipos de pessoas, as que gostam de favas e as que as odeiam. Para quem gosta, esta receita de hummus de favas é uma experiência extra sensorial! Claro que eu sou das que ama favas, de todas as maneiras e feitios e agora que estamos em plena…

Rolinhos Vietnamitas

Setembro 11, 2019Setembro 11, 2019 by Angela Oeiras

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Rolinhos Vietnamitas ou Gỏi cuốn, como se chamam no seu pais de origem, é um prato Vietnamita composto por uma folha de papel de arroz recheada das mais variadas formas. São muito rápidos e fáceis de fazer, basta demolhar as folhas de massa de arroz em água quente, rechear com…

Vamos germinar? Como fazer rebentos de lentilhas.

Agosto 27, 2019Agosto 27, 2019 by Angela Oeiras

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Os germinados são um alimento vivo, são o melhor das plantas e das sementes pois ao germinar uma semente estamos a multiplicar o seu valor nutricional obtendo rebentos cheios de vitalidade. Podemos germinar vários tipos de alimentos, desde sementes (alfalfa, mostarda, sésamo, linhaça, girassol, trigo sarraceno...) cereais (trigo, arroz, centeio,…

Falafel com Raitha de hortelã

Agosto 14, 2019Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Sempre que penso em falafel lembro-me das férias, das viagens aos países do médio oriente, do calor e do aroma a cominhos, mas, também das festividades de verão onde nos postos de kebab se pode trocar a carne por bolinhas de falafel. Pois sim, estas pequenas bolinhas de grão fritas…

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