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Pão de espelta

O nosso pão de cada dia – Pão de espelta

Abril 13, 2020Abril 16, 2020 by Angela Oeiras
Angela Oeiras
Tenho três cheiros preferidos e que me transportam a outra dimensão, o cheiro da terra molhada quando caem as primeiras gotas de chuva, o cheiro dos livros e... o cheiro do pão acabado de cozer! Nesta fase que estamos vivendo, também já nos apercebemos que o pão, acabadinho de fazer,…
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Pão de espelta com algas e abóbora

Junho 24, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras
Angela Oeiras
O cereal deveríamos comê-lo sempre em grão que é a sua forma original e a que mantém todo o seu campo magnético, mas outra forma (muito antiga) de consumirmos cereais é através das farinhas e do pão. Normalmente dou sempre preferência à farinha de espelta para cozinhar os meus pães,…
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Tostas verdes

Julho 12, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras
Angela Oeiras
Estas tostas são muito agradáveis para comer tanto ao pequenos almoço como numa entrada fria de um menu. É óptima para os dias mais quentes que agora chegam e ideal para levar para a praia ou para um pic-nic, pois o abacate dá-lhe a textura suave de uma manteiga e…
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Pão integral (de espelta) com nozes e chia

Maio 4, 2017Maio 4, 2017 by Angela Oeiras
Angela Oeiras
Prima do trigo, a espelta tem um sabor mais forte, profundo, algo parecido com as avelãs e apresenta mais nutrientes que o trigo comum. É uma excelente fonte de vitamina B2, uma boa fonte da manganésio, e uma boa fonte de niacina, tiamina, e cobre. Esta combinação especial de nutrientes…
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Pão de espelta e sementes

Junho 23, 2016Fevereiro 13, 2019 by Angela Oeiras
Angela Oeiras
"Feliz de quem recebeu do céu um pedaço de pão e não precisa de agradecer a ninguém além do próprio céu." (MIguel de Cervantes) O pão, esse milenar alimento, foi a base de alimentação de muitas culturas e povos através dos tempos. No entanto, com a adulteração do trigo e…
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