Arquivo de PÂO | angela oeiras.com

O nosso pão de cada dia – Pão de espelta

Abril 13, 2020Abril 16, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Tenho três cheiros preferidos e que me transportam a outra dimensão, o cheiro da terra molhada quando caem as primeiras gotas de chuva, o cheiro dos livros e... o cheiro do pão acabado de cozer! Nesta fase que estamos vivendo, também já nos apercebemos que o pão, acabadinho de fazer,…

Pão de espelta com algas e abóbora

Junho 24, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O cereal deveríamos comê-lo sempre em grão que é a sua forma original e a que mantém todo o seu campo magnético, mas outra forma (muito antiga) de consumirmos cereais é através das farinhas e do pão. Normalmente dou sempre preferência à farinha de espelta para cozinhar os meus pães,…

Tostas verdes

Julho 12, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Estas tostas são muito agradáveis para comer tanto ao pequenos almoço como numa entrada fria de um menu. É óptima para os dias mais quentes que agora chegam e ideal para levar para a praia ou para um pic-nic, pois o abacate dá-lhe a textura suave de uma manteiga e…

Pão integral (de espelta) com nozes e chia

Maio 4, 2017Maio 4, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Prima do trigo, a espelta tem um sabor mais forte, profundo, algo parecido com as avelãs e apresenta mais nutrientes que o trigo comum. É uma excelente fonte de vitamina B2, uma boa fonte da manganésio, e uma boa fonte de niacina, tiamina, e cobre. Esta combinação especial de nutrientes…

Pão de espelta e sementes

Junho 23, 2016Fevereiro 13, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

"Feliz de quem recebeu do céu um pedaço de pão e não precisa de agradecer a ninguém além do próprio céu." (MIguel de Cervantes) O pão, esse milenar alimento, foi a base de alimentação de muitas culturas e povos através dos tempos. No entanto, com a adulteração do trigo e…