Arquivo de PEQUENOS ALMOÇOS E SNACKS

Queijo vegan de caju e ervas aromáticas

Maio 14, 2020Junho 14, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Já fiz muitas experiências com receitas de queijos vegan mas não me convenceram e ficam muito àquem do sabor tão característico dos queijos tradicionais, mas este queijo vegan de caju e ervas aromáticas fica com uma textura e sabor que me convenceu pois leva um ingrediente diferente: Levedura nutricional. Já…

Hummus de favas

Abril 29, 2020Maio 13, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Só existem dois tipos de pessoas, as que gostam de favas e as que as odeiam. Para quem gosta, esta receita de hummus de favas é uma experiência extra sensorial! Claro que eu sou das que ama favas, de todas as maneiras e feitios e agora que estamos em plena…

Leite de aveia

Abril 19, 2020Abril 19, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Com a necessidade de deixarmos de consumir produtos lácteos, quer seja por motivos de saúde, dietas, conceitos ou respeito pelos animais, houve a necessidade de substituir esse líquido branco a que tanto estamos habituados e que nos dá tanto prazer (não só a nível emocional pois nos transporta à nossa…

Falafel com Raitha de hortelã

Agosto 14, 2019Agosto 14, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Sempre que penso em falafel lembro-me das férias, das viagens aos países do médio oriente, do calor e do aroma a cominhos, mas, também das festividades de verão onde nos postos de kebab se pode trocar a carne por bolinhas de falafel. Pois sim, estas pequenas bolinhas de grão fritas…

Bolachas de millet e coco

Julho 23, 2019Julho 23, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Tão boas como fáceis de preparar, estas bolachas de millet e coco são ideais para levar agora para a praia, para um pic-nic ou para saborear numa paragem a meio da manhã ou da tarde. Vai precisar de um processador de alimentos para triturar o millet (Bimby, 123, blender...) mas…

frasco de granola numa mesa com um guardanapo azul

Granola com sabor a Nutella

Julho 5, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Já conhecem esta minha paixão por granolas, acho-as tão versáteis na hora de as colocar como topings nos cremes de pequeno almoço ou para decorar sobremesas, elas dão esse toque crocante e guloso tão bom e confortável. A granola de hoje leva chocolate (com mais de 70% de cacau e…

Pão de espelta com algas e abóbora

Junho 24, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O cereal deveríamos comê-lo sempre em grão que é a sua forma original e a que mantém todo o seu campo magnético, mas outra forma (muito antiga) de consumirmos cereais é através das farinhas e do pão. Normalmente dou sempre preferência à farinha de espelta para cozinhar os meus pães,…

Manteiga de amêndoa

Junho 11, 2019Maio 22, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Fazer manteiga caseiras de oleaginosas é muito mais rápido e fácil do que se pode pensar, além disso muito mais económico e natural que as opções de compra, tenho visto à venda frasquinhos de manteiga de amêndoa a preços exorbitantes. Apenas temos que escolher o fruto seco do qual queremos…

Pote de granola e bagas de goji e lentilhas vermelhas

Granola laranjinha

Maio 21, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Sou uma fã de granolas, acho-as muito versáteis e um óptimo complemento para as papas do pequeno almoço ou lanche, ou para colocar em iogurtes, cremes, bolos, panquecas... por isso tenho sempre granolas caseiras no armário da cozinha para usar todos os dias. A sua preparação não têm muita ciência,…

Muffins de chocolate

Maio 6, 2019Julho 19, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Para os dias em que nos apetece algo doce, estes muffins de chocolate são uma verdadeira tentação, rápidos e fáceis de preparar (basta juntar os ingredientes líquidos e os ingredientes secos por separado e depois juntar tudo) têm uma textura suave e aveludada e a quantidade de chocolate é a…

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