Queijo vegan de caju

Já fiz muitas experiências com receitas de queijos vegan que vou encontrando por ai, algumas com sucesso, outras nem por isso. Por muito que se tente a verdade é que, para mim, ficam muito àquem do sabor tão característico dos queijos tradicionais. Já tinha visto imensas receitas com levedura nutricional…

Leite de aveia

Com a necessidade de deixarmos de consumir produtos lácteos, quer seja por motivos de saúde, dietas, conceitos ou respeito pelos animais, houve a necessidade de substituir esse líquido branco a que tanto estamos habituados e que nos dá tanto prazer (não só a nível emocional pois nos transporta à nossa…

Caldo de vegetais doces

Se um dos seus propósitos de Ano Novo foi começar a ter uma alimentação saudável (devido principalmente aos excessos gastronómicos das festas), pode começar por uma desintoxicação com um caldo de vegetais doces. O caldo dos vegetais doces é um dos "remédios" mais conhecidos no mundo da Macrobiótica e muito…