Mousse de morango fácil e rápida
Esta mousse de morango fácil e rápida não é propriamente uma mousse no sentido verdadeiro da palavra, é mais um creme que deriva do triturar de uma gelatina de frutas feita com alga Agar-agar e o resultado é uma sobremesa fresca, saborosa e mais saudável O agar-agar é uma alga…
Queijo vegan de caju e ervas aromáticas
Já fiz muitas experiências com receitas de queijos vegan mas não me convenceram e ficam muito àquem do sabor tão característico dos queijos tradicionais, mas este queijo vegan de caju e ervas aromáticas fica com uma textura e sabor que me convenceu pois leva um ingrediente diferente: Levedura nutricional. Já…
Morangos com natas de caju
O que esta receita tem de simples, tem de deliciosa, estes morangos com natas de caju são mesmo de deixar água na boca. Desde que vi esta receita no live do Marco Fonseca no Instagram que fiquei com muita curiosidade de a experimentar. É muito simples e rápida de preparar…
Tarte de rosas de maçã para o dia da mãe
Para celebrar este dia tão especial que é o Dia da Mãe e porque a minha adorava rosas, este ano preparei esta tarte de rosas de maçã para homenagear todas as mães do mundo. Esta tarte admite muitas variedades, eu fiz com uma base de flocos de espelta para aproveitar…
Hummus de favas
Só existem dois tipos de pessoas, as que gostam de favas e as que as odeiam. Para quem gosta, esta receita de hummus de favas é uma experiência extra sensorial! Claro que eu sou das que ama favas, de todas as maneiras e feitios e agora que estamos em plena…
Leite de aveia
Com a necessidade de deixarmos de consumir produtos lácteos, quer seja por motivos de saúde, dietas, conceitos ou respeito pelos animais, houve a necessidade de substituir esse líquido branco a que tanto estamos habituados e que nos dá tanto prazer (não só a nível emocional pois nos transporta à nossa…
O nosso pão de cada dia – Pão de espelta
Tenho três cheiros preferidos e que me transportam a outra dimensão, o cheiro da terra molhada quando caem as primeiras gotas de chuva, o cheiro dos livros e... o cheiro do pão acabado de cozer! Nesta fase que estamos vivendo, também já nos apercebemos que o pão, acabadinho de fazer,…
Folar de rosas
Desde que comecei a fazer folares em casa nunca mais comprei, além de ter o prazer de preparar o meu próprio folar ainda evito consumir toneladas de açúcar, farinhas brancas, gorduras... E este ano, com a situação que estamos vivendo faz ainda mais sentido que preparemos a nossa própria comida…
O que estou a ler: Os alimentos também curam
Comemora-se hoje o Dia do Livro Português por isso gostaria de homenagear todos os autor@s Portugueses e agradecer-lhes pelo trabalho que fazem em transmitir-nos a sua sabedoria através deste veiculo incrível que são os livros. A minha leitura de hoje (que é um livro de cabeceira) é do Francisco Varatojo,…
Caldo de vegetais doces
Se um dos seus propósitos de Ano Novo foi começar a ter uma alimentação saudável (devido principalmente aos excessos gastronómicos das festas), pode começar por uma desintoxicação com um caldo de vegetais doces. O caldo dos vegetais doces é um dos "remédios" mais conhecidos no mundo da Macrobiótica e muito…