Húmus de batata doce
Continuo com as experiências com os Húmus, gosto tanto, e se bem que o Húmus de beterraba é um dos meus preferidos, a textura da batata doce dá-lhe um toque especial nesta nova receita. Existem muitos tipos de batata doce, nesta receita convém usar batatas que não seja muito doces,…
Pudim de lentilhas
Diz-se das lentilhas que têm muito ferro e por isso são boas para tratar a anemia, além disso contêm muito zinco que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e uma alta quantidade de fibras que melhora o trânsito intestinal e alivia a pressão de ventre e o inchaço na barriga.…
Bolachas de aveia e alfarroba
Estas bolachas de aveia e alfarroba são daquelas bolachas que duram muito pouco tempo, não pela sua composição, mas porque são tão boas que quando se começam a comer não se consegue parar! Mas caso não as coma todas de seguida o ideal é guardá-las numa caixa de metal (aguentam…
Húmus de beterraba
Adoro húmus tradicional com o sabor aveludado do tahini, mas esta variante de húmus de beterraba é uma delícia em todos os sentidos, mesmo para quem não aprecia muito o sabor a terra da beterraba, pois ao misturar-se com o grão e os demais temperos o seu sabor fica irresistível.…
Tofu com legumes e coco
De pequenina não gostava de coco, depois comecei a gostar e agora ADORO! E também adoro a conjugação do sabor aveludado do tofu com o doce dos legumes e do coco. Esta receita é muito fácil e versátil de fazer, já que podemos mudar os legumes e conjugá-los conforme a…
Creme de maçã
Ontem comprei estas maçãs, de Alcobaça, pequenas e feias, mas doces, carnudas e sumarentas, como devem de ser! Podia comê-las tal qual, mas decidi fazer um creme de maçã que além de simples de preparar é muito versátil na hora de utilizar, podemos servi-lo com os cereais do pequeno almoço,…
Bolo de cenoura e maçã
E porque já vai cheirando a Páscoa hoje proponho uma receita de um bolo húmido de cenoura e maçã muito fácil de fazer e nutricionalmente equilibrado. Nesta receita utiliza-se pouco adoçante natural (neste caso a geleia de arroz que é menos doce que por exemplo o mel ou o açúcar)…
Papas de quinoa com mirtilos
Tento sempre que os meus pequenos almoços sejam versáteis (para mim seria muito cansativo comer a mesma coisa todos os dias) por isso vou sempre experimentando novas combinações. Hoje experimentei fazer papas com quinoa, e se bem que o resultado final não é uma papa e sim um conjunto daquelas…
Revista Algarve Informativo – Edição de Março/2018
E nesta edição da Revista Algarve Informativo proponho-te sopas quentinhas para aquecer o corpo e o coração nestes dias frios e chuvosos!
Pizza Sarracena
Já antes tinha falado dos benefícios do trigo sarraceno (ver AQUI) um rapaz muito equilibrado e cheio de qualidades. Hoje prestou-se para se transformar em pizza, numa massa esponjosa por dentro e crocante por fora, com o sabor característico deste pequeno grão e sem praticamente termos que a amassar (pelo…