Grão com coentros
Esquecendo já as comidas festivas destes dias, o que apetece agora são comidas nutritivas e que nos aqueçam o corpo e a alma. E hoje trago-vos um dos meus pratos preferidos, grão com coentros, rápido, nutritivo e delicioso! Eu opto sempre por prepará-lo com grão seco que coloco de molho…
Biscoitos de aveia e amendoim
E que tal se este Natal oferecer uma latinha com biscoitos caseiros? Quem recebe adora, uma vez que é um presente feito especialmente para essa pessoa e confeccionado com muito carinho. Se ainda tem alguém a quem surpreender à ultima da hora, deixo-lhe aqui a sugestão de uns biscoitos de…
Leite Creme Vegan com cúrcuma
Com o Natal já ai a chegar é altura de pensarmos nas sobremesas que vamos servir na noite da consoada. Este Natal proponho para a sobremesa um leite creme vegan e gluten free. É tão fácil de fazer e leva tão poucos ingredientes que a verdade é que apetece fazê-lo…
Bolo de chocolate e ameixas secas (glúten free)
O resultado é um bolo fofo, fresco e com um belo sabor a chocolate, de tal forma que quando fui tirar as fotografias já quase não havia bolo :) Neste caso utilizei ameixas secas para lhe conferir um toque mais doce, mas podemos também optar por utilizar tâmaras ou passas.…
Batatas doces recheadas com brócolos e molho de sésamo
A batata doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano, independente da variedade (existem cerca de 400). Rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes, tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde e serve para preparar uma variedade infinita…
Gnochis de batata doce – Gluten free
Parecem difíceis de elaborar mas são muito simples e rápidos, e com apenas trê ingredientes. Não têm gluten e podem fazer as delicias de miúdos e graúdos numa refeição informal. Eu gosto deles com um bom pesto caseiro (ver receitas aqui) e uma boa salada, mas pode servi-los com qualquer…
Um, dois, três, aveia outra vez… Chocoporridge!
Confesso que adoro aveia, e em toda as suas variedades, quer seja o grão integral em sopas ou acompanhamentos, em farinha no pão, bolos e panquecas, mas sobretudo em flocos no pequeno almoço, pelo que tento sempre ir variando a receita e experimentando novas combinações e métodos de cozedura. A…
Outono – estação da desintoxicação e um belo pudim de cenoura
O Outono é estação da desintoxicação, é a estação do “desapego”, o seu elemento é a energia metal, o sabor predominante é o picante e o seu órgão os pulmões e o intestino grosso. Estes dois órgãos, os pulmões (ligados à fé e à confiança) e o intestino grosso são…
Os waffles mais fáceis e rápidos do mundo (também podes fazer em versão panquecas)!
Esta é para mim uma das receitas mais fáceis e rápidas de fazer waffles (ou panquecas caso não disponha de uma máquina de waffles). Basta juntar 3 ingredientes, mexer com a ajuda de umas varas e cozinhá-los, na máquina dos waffles (tão acessíveis agora nas grandes superfíceis) ou simplesmente num…
Simplesmente Papas de Aveia… com maçã!
As papas de aveia, ou Porridge, tão consumidas nos pequenos almoços do Reino Unido, são uma fonte de energia e um óptimo aliado numa dieta adelgaçaste. A aveia destaca-se por ser um dos cereais mais ricos em proteínas, e nas suas gorduras predominam as insaturadas, especialmente o ácido linoléico. Este…