Assado Natalício de seitan

O seitan, ou carne de glúten, é um alimento derivado da proteína do trigo que em em muitas dietas vegetarianas é utilizado para “substituir” a carne, porque é rico em proteínas. Além da proteína, o glúten fornece uma pequena quantidade vitamina B e de ferro. Por ter uma textura muito parecida…

Gelado sem culpa

E porque já Outono mas o calor teima em ficar, continuo a deliciarme com gelados vegans, elaborados apenas com fruta congelada, sem lácteos, açúcar, gluten e... sem culpa! Esta é uma das receitas mais fáceis, rápidas (apenas 2 minutos) e saborosas de gelado que já comi, parece incrível o sabor…

No jornal

  É com muita alegria que partilho com vocês a publicação do suplemento Semear Saúde dos Jornais "O Público" e "Postal do Algarve" onde a partir de hoje irei colaborar na secção de nutrição com dicas e receitas para uma vida mais saudável. Para quem adquire os jornais em edição…