QUEM SOU EU

Quem sou eu…

Foi já tarde que me formei em Cozinha pela Escola de Hotelaria do Algarve, formação que completei com um estágio em pastelaria ao lado do conceituado 2 estrelas Michelin Chef Roger Van Damme (Restaurante Het Gebaar, Antuérpia, Bélgica) e com uma especialização em alimentação Macrobiótica no Instituto Macrobiótico de Portugal, e, se bem que sempre tive uma paixão pelo mundo doce, foi quando consegui juntar as técnicas pasteleiras à sua vertente mais saudável que senti a necessidade de criar este espaço para mostrar o lado doce e magnifico da doçaria sem culpa, onde encontrará doces sem gluten nem açúcar, dando privilégio a matérias primas naturais e biológicas.

Atualmente sou formadora de cozinha, pastelaria e padaria na Escola de Hotelaria do Algarve, polo de VRSA, ministro diversos workshops de alimentação e doçaria saudáveis e colaboro com a Associação Semear Saúde com publicações de receitas e dicas sobre alimentação saudável.

Não tenho filhos, não plantei uma árvore e também não escrevi um livro… quem sabe um dia!