Seitan no forno com batata doce

Seitan no forno com batata doce

seitan, produzido a partir da preparação da farinha de trigo é um alimento derivado da proteína do trigo (gluten) que substitui muitas vezes a carne numa alimentação vegetariana.

Tem uma textura esponjosa e pode ser usado e cozinhado numa infinidade de receitas, salteado com legumes, assado, guisado, estufado, em sopas… e não precisa ser muito cozinhado uma vez que a sua “cozedura” já foi efectuada durante a sua preparação.

A receita de hoje é por isso muito rápida e fácil de fazer, basta juntar os ingredientes numa travessa, temperar e levar ao forno até a batata doce estar assada e tenrinha.

travessa com assado de seitas e batata doce

Em Português

Seitan no forno com batata doce

Ingredientes
1 bloco de seitan (250 gr)
2 batatas doces
1 cebola
azeite
sal
pimentão doce
tomilho ou alecrim

Preparação
Cortar o seitan em cubos pequenos e colocar numa travessa de ir ao forno.
Cortar a cebola e a batata doce (pelada) também em cubinhos e juntar ao seitan.
Temperar com azeite, sal, pimenta, pimentão doce e tomilho ou alecrim e levar misturar tudo bem.
Levar ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos ou até a batata doce estar assada.
Servir quente.

En Español

Seitan en el horno con patata dulce

Ingredientes
1 bloque de seitan (250 gr)
2 patatas dulces (boniatos)
1 cebolla
aceite de oliva
sal
pimenton dulce
tomillo o romero

Preparación
Cortar el seitan en cubitos y ponerlos en una fuente de hornear.
Cortar la cebolla y la patata dulce (pelada) también en cubitos y aãndir al seitan.
Sazonar con aceite, sal, pimienta, pimenton dulce y tomillo o romero y mezclar todo bien.
Llevar al horno a 180º durante unos 35 minutos o hasta que la patata dulce esté asada.
Servir caliente.

In English

Seitan in the oven with sweet potatoes

Ingredients
1 block of seitan (250 gr)
2 sweet potatoes
1 onion
olive oil
salt
sweet chili
thyme or rosemary

Preparation
Cut the seitan into small cubes and place in a baking dish.
Cut the onion and sweet potato (peeled) also into cubes and join to the seitan.
Season with olive oil, salt, pepper, sweet peppers and thyme or rosemary and mix thoroughly.
Bake at 180º for about 35 minutes or until the sweet potato is roasted.
Serve hot.

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