Arquivo de Abóbora | angela oeiras.com

Pão de espelta com algas e abóbora

Junho 24, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O cereal deveríamos comê-lo sempre em grão que é a sua forma original e a que mantém todo o seu campo magnético, mas outra forma (muito antiga) de consumirmos cereais é através das farinhas e do pão. Normalmente dou sempre preferência à farinha de espelta para cozinhar os meus pães,…

Creme de beterraba com tomilho

Março 8, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Altamente rica em ferro e em vitaminas do complexo B a beterraba é óptima para quem tem problemas de anemia, além disso diminui a tensão alta, fortalece o sistema imunitário, protege o sistema nervoso e o coração e previne o envelhecimento precoce, o cancro e problemas no fígado e nos…

Assado Natalício de seitan

Dezembro 19, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O seitan, ou carne de glúten, é um alimento derivado da proteína do trigo que em em muitas dietas vegetarianas é utilizado para “substituir” a carne, porque é rico em proteínas. Além da proteína, o glúten fornece uma pequena quantidade vitamina B e de ferro. Por ter uma textura muito parecida…

Puré de abóbora e lentilhas vermelhas com cubos de tofú

Novembro 8, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Agora que o frio está a chegar, começam já a apetecer comidas mais quentinhas e com mais substância (como dizia a minha avó)! Este puré é simples e fácil de preparar e o facto de ser cozinhado com hortelã confere-lhe uma textura e sabor frescos. Os cubinhos de tofú salteados…