Assado Natalício de seitan

O seitan, ou carne de glúten, é um alimento derivado da proteína do trigo que em em muitas dietas vegetarianas é utilizado para “substituir” a carne, porque é rico em proteínas. Além da proteína, o glúten fornece uma pequena quantidade vitamina B e de ferro. Por ter uma textura muito parecida…

Brownies de batata doce

Adoro brownies, são uma perdição e se bem que a grande maioria são confecionados com ingredientes pouco recomendáveis como farinha branca, gorduras animais e açúcar, a verdade é que não precisamos prescindir deles, apenas basta usarmos ingredientes mais saudáveis. Esta receita (adaptada do livro As Delícias de Ella) já estava há…