Arquivo de Sopas | angela oeiras.com

Creme da terra com croutons de seitan

Março 18, 2019Julho 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

A primeira vez que fiz esta sopa foi com a intenção de aproveitar uma beterraba e uma batata doce que já tinha cozinhadas, mas gostei tanto do resultado que a adotei como receita. Agora sempre que tenho estes dois ingredientes já cozinhados aproveito e faço este creme delicioso. Adoro cremes,…

Sopas frias de verão – Gaspacho de melancia

Julho 26, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Tipicamente Alentejano, o gaspacho tem actualmente muitas versões, desde a sua confecção e apresentação aos ingredientes utilizados. Há quem elabore o gaspacho com todos os ingredientes cortados em pequenos cubinhos misturados com água e pão, eu pessoalmente gosto do gaspacho com uma base cremosa e gosto também de lhe adicionar…

Sopas frias de verão – Sopa de pepino e iogurte de soja

Julho 19, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Esta sopa muito rápida e simples de fazer é uma entrada deliciosa e refrescante para um almoço ou petisco a meia tarde, a quantidade dos ingredientes pode variar segundo queira uma sopa mais cremosa para comer com colher, ou mais liquida para beber, as duas opções são igualmente boas. Se…

Sopas frias de verão – Salmorejo

Julho 17, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Depois da China, Portugal é o segundo pais do mundo mais consumidor de sopa, e temo-las desde as mais simples às mais contundentes e todas elas deliciosas. No entanto quando chega o verão temos a tendência de deixar de consumi-las por serem uma refeição quente e pouco apetecível com o…

Creme de beterraba com tomilho

Março 8, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Altamente rica em ferro e em vitaminas do complexo B a beterraba é óptima para quem tem problemas de anemia, além disso diminui a tensão alta, fortalece o sistema imunitário, protege o sistema nervoso e o coração e previne o envelhecimento precoce, o cancro e problemas no fígado e nos…

Sopa de miso com sumo de gengibre

Fevereiro 16, 2017Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O miso (pasta de soja fermentada) é um dos alimentos mais completos e desintoxicantes que existem. É rico em cálcio, aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B12 (ideal para vegans) e enzimas. A sopa de miso é indicada para combater constipações, dores menstruais, dores de cabeça, etc… e dá uma sensação…

Canja vegan para aquecer a alma e o coração!

Fevereiro 6, 2017Junho 21, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

A esta canja vegan também lhe chamamos "Canja Macrobiótica" pois é feita à base de cereais (aveia e millet) e com um toque de hortelã, lembra a tradicional canja e reconforta a alma e o corpo nestes dias frios de Inverno. O millet é um cereal que não tem glúten…

Creme laranja (de lentilhas)!

Dezembro 27, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Depois dos abusos do Natal, o corpo agradece uma sopa quentinha e nutritiva. Este é um creme muito rápido e fácil de preparar, e pode ser apresentado ao gosto de cada um. Gosto de servi-la servi-la com pinhões e um pouco de cebolinho para dar-lhe um toque de frescura, mas pode…

Creme de ervilhas com batata doce e manjericão

Setembro 22, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Hoje que chega o Outono relembramos as sopas que devem ser sempre o primeiro prato na nossa refeição. Em macrobiótica consumimos muito pouca batata dando preferência à batata doce, porque as batatas contêm uma substância tóxica chamada de solanina (também presente em vários alimentos da família das solanáceas) pelo que o seu…