Creme de peras com amêndoa

Creme de peras com amêndoa

Imaginas um creme de peras com amêndoa, sem açúcar nem adoçantes, nem lácteos, nem ovos, e que seja doce, fresquinho, suave e aveludado?

Agora com o tempo mais quente podemos comer a meio da manhã ou como lanche estes doces fresquinhos de fruta que nos vão aportar imensos beneficios ao organismo (as peras são uma boa fonte de vitaminas C, K e cobre, têm uma enorme quantidade de água e de fibras, são antioxidantes e anti-inflamatórias e têm imensos fitonutrientes) que nos vão refrescar, adoçar e alimentar o corpo.

taças de creme de pera numa bandeja

Este creme pode ser feito com peras ou com outra fruta que seja densa, como as maçãs ou os pêssegos. Também pode alterar a manteiga de amêndoa (ver como se faz aqui) por manteiga de amendoim, e, no momento de servir decorar com o que mais gostar, morangos, cacau ou alfarroba em pó, coco ralado, granolas caseiras (ver receitas aqui) ou o que a sua imaginação ou apetite preferir 😀

Nota: Nesta receita usei 4 peras para fazer 4 taças, se quiser alterar quantidades use 1 pera por pessoa.

Em Português

Creme de peras com amêndoa

Ingredientes
4 peras
2 c.s. de farinha de amêndoa (amêndoa ralada fina)
1 c.s. de manteiga de amêndoa (ver como se faz aqui)
Sumo de maçã ou água

Preparação
Pelar as peras e cortar em pedaços pequenos. Colocar num tachinho e adicionar água ou sumo de maçã até metade das peras.
Deixar leventar fervura, tapar e baixar o lume, deixar cozer as peras durante uns 10 a 20 minutos (vai depender se estão mais ou menos maduras).
Retirar do lume, adicionar a farinha e a manteiga de amêndoa e triturar com a varinha mágica.
Colocar em taças e levar ao frigorifico até arrefecer completamente.
Decorar a gosto e servir.


En Español

Crema de peras con almendra

Ingredientes
4 peras
2 cucharadas de harina de almendra (almendra rallada fina)
1 cucharada de mantequilla de almendra (ver cómo se hace aquí)
Zumo de manzana o agua

Preparación
Pelar las peras y cortar en pedazos pequeños. Colocar en una olla y añadir agua o zumo de manzana hasta la mitad de las peras.
Dejar hervir, tapar y bajar el fuego, cocer las peras durante unos 10 o 20 minutos (va a depender si están más o menos maduras).
Retirar del fuego, añadir la harina y la mantequilla de almendra y triturar con la batidora de mano.
Disponer la creme en copas y llevar a la nevera hasta que se enfríen completamente.
Decorar a gusto y servir.


In English

Pear cream with almond

Ingredients
4 pears
2 Tbsp of almond flour (finely grated almond)
1 Tbsp of almond butter (see how it’s done here)
Apple juice or water

Preparation
Peel the pears and cut into small pieces. Place on a small stick and add water or apple juice to half the pears.
Let it boil, cover and lower the heat, let the pears bake for 10 to 20 minutes (depending on whether they are more or less ripe).
Remove from the heat, add the flour and the almond butter and mash with the magic wand.
Place in cups and refrigerate until completely cool.
Garnish to taste and serve.

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